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步骤十一、加水开始炖煮番茄炖牛腩，水可以多加一点，之后可以喝汤。锅里放入八角、桂皮，开大火把汤煮开。

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步骤十二、盖上锅盖，锅里的汤开了后，将火调至最小，需要炖煮40分钟。


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步骤十三、最后把土豆和胡萝卜块下锅一起炖，这时候可以加入盐来进行最后的调味。土豆和胡萝卜需要炖15分钟，等到土豆变软就可以关火了。


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【烹饪技巧】：
1、牛腩下锅煮好捞出，要用清水把牛腩上的血沫冲洗干净备用。
2、胡萝卜和土豆加在里面很提味，如果不喜欢不加也可以。
3、番茄炖牛腩一定要炖煮够时间，这样牛腩的香味才能彻底炖出来。
4、喜欢喝汤要多加水，炖煮中途不能再添水。