蒸水蛋多长时间合适蒸水蛋几分钟 _蒸水蛋几分钟

蒸水蛋几分钟?一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间要加温开水或是凉开水，不能加生水，我来为大家科普一下关于蒸水蛋几分钟?以下内容希望对你有帮助!
【蒸水蛋多长时间合适蒸水蛋几分钟】

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蒸水蛋几分钟一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。要加温开水或是凉开水，不能加生水。
加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的１至２倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干。
蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡。
碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑。
蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝。

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