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【秋菠炒鸡蛋】菠菜的营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，秋天多吃菠菜没坏处，加2个鸡蛋一起炒，菠菜鲜香，营养更丰富。

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材料：菠菜1把，鸡蛋2个，植物油适量，大蒜2瓣，盐适量1.菠菜洗净沥干水；2.切成寸段；3.鸡蛋入碗中，打散；4.大蒜切末；5.热锅凉油，倒入蛋液，凝固打散成块后盛出；6.炒锅中留底油，将菠菜倒入锅中翻炒；7.撒适量盐；8.菠菜炒出少许汤汁后，将大蒜末、鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀出锅。

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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。