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【凉拌黄瓜】材料：黄瓜、大蒜、红辣椒、小葱、食盐、白糖、生抽、香醋、花椒油1.黄瓜清洗干净切去头尾，拍散后切段，放入碗中加入2克食盐搅拌均匀腌制15分钟。2.准备一些葱花、蒜末、红辣椒一同放入碗中，烧一些热油浇在上面激出香味，再加入5克香醋、2克生抽、1克白糖、1克食盐、3克花椒油搅拌均匀。3.黄瓜腌好后用力挤出多余水分，这样的黄瓜口感更爽脆。4.把黄瓜放入盆中，淋入准备好的调料汁，搅拌均匀后即可完成。