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12、等到锅里的汤汁煮开以后，再将羊肉卷重新倒回锅里，要继续的煮2到3分钟。


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13、开始加调味料，就是少许的酱油来调味和上色。


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14、炒熟以后盛出来。


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15、撒上剩下来的青红椒。


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16、淋上少许的香油，这样味道会更香，一盘美味的下饭菜就做好了。


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烹饪贴士：
1、建议选择两种颜色的辣椒，这样炒出来的菜色更加诱人，辣辣的味道也是更加开胃。
2、羊肉卷和金针菇都要提前焯水，后面更容易炒熟。
3、要是加高汤味道更加鲜美，没有高汤的话，就加水了。至于加多少要看食材的量，还有就是个人的口味。
4、建议多一点汤汁，因为汤汁味道酸辣鲜美，用来拌饭吃也相当美味。