这两个古怪的名称来自英国作家斯威夫特的《格列佛游记》 。在该书中，小人国里爆发了内战，战争起因是人们争论，吃鸡蛋时究竟是从大头(Big-endian)敲开还是从小头(Little-endian)敲开 。为了这件事情，前后爆发了六次战争，一个皇帝送了命，另一个皇帝丢了王位 。  
第一个字节在前，就是”大头方式”（Big endian），第二个字节在前就是”小头方式”（Little endian） 。  
那么很自然的，就会出现一个问题：计算机怎么知道某一个文件到底采用哪一种方式编码？  
Unicode 规范定义，每一个文件的最前面分别加入一个表示编码顺序的字符，这个字符的名字叫做”零宽度非换行空格”（zero width no-break space），用FEFF表示 。这正好是两个字节，而且FF比FE大1 。  
如果一个文本文件的头两个字节是FE FF，就表示该文件采用大头方式；如果头两个字节是FF FE，就表示该文件采用小头方式 。  
八、实例  
下面，举一个实例 。  
打开”记事本”程序notepad.exe，新建一个文本文件，内容就是一个严字，依次采用ANSI，Unicode，Unicode big endian和UTF-8编码方式保存 。  
然后，用文本编辑软件UltraEdit 中的”十六进制功能”，观察该文件的内部编码方式 。  
1）ANSI：文件的编码就是两个字节D1 CF，这正是严的 GB2312 编码，这也暗示 GB2312 是采用大头方式存储的 。  
2）Unicode：编码是四个字节FF FE 25 4E，其中FF FE表明是小头方式存储，真正的编码是4E25 。  
3）Unicode big endian：编码是四个字节FE FF 4E 25，其中FE FF表明是大头方式存储 。  
4）UTF-8：编码是六个字节EF BB BF E4 B8 A5，前三个字节EF BB BF表示这是UTF-8编码，后三个E4B8A5就是严的具体编码，它的存储顺序与编码顺序是一致的 。  

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