10.调节人体胆固醇
胆固醇是人体必需的脂质 ， 尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用 。但总胆固醇尤其是低密度胆固醇过高时 ， 易引发动脉硬化心肌梗死、中风、牙周病、痴呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢坏死等不良后果
核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸能调节人体的胆固醇含量：增加“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇） ， 减少“坏胆固醇”（低密度和极低密度脂蛋白胆固醇） ， 降低血液中的甘油三脂含量 ， 软化血管 ， 预防因动脉硬化引起的冠心病、肾脏类疾病等 “富贵病” 。
11.补脑,促进视网膜发育
DHA ， 俗称脑黄金 ， 是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸 ， 可由亚麻酸分解得到 。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素 ， 是大脑和视网膜的重要构成成分 ， 在人体大脑皮层中含量高达20% ， 在眼睛视网膜中所占比例最大约占50% 。
体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高 ， 而缺乏时可引发一系列症状 ， 包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等 ， 孕妇缺乏时还可能导致胎儿失明 。
核桃油中含有高达12.2%的亚麻酸 ， 可有效补充DHA ， 并且可由孕妇摄入亚麻酸 ， 根据胎儿需求补充DHA ， 保证安全不过量 ， 为婴幼儿智力发育、神经系统和视网膜发育提供营养保障 。
【核桃油的十大功效 核桃油的功效与作用】

文章插图
12.润肠通便 ， 改善睡眠
俗话说 ， 人要长寿肠要清 。便秘会使体内毒素积聚 ， 影响消化吸收功能和睡眠质量 ， 进一步造成新陈代谢紊乱 ， 严重危害人体健康 ， 尤其对婴幼儿和老人非常不利 。
核桃油中含有高达64%的亚油酸和12.2%的亚麻酸 ， 能在人体内增加双歧杆菌含量 ， 双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸 ， 使肠道呈酸性 ， 控制
由有害菌引起的异常发酵 ， 并且刺激肠蠕动 ， 起到润肠通便、治疗便秘的作用 ， 从而改善睡眠质量 。
13.促进骨骼、牙齿和头发生长
婴幼儿骨骼和牙齿发育需要及时补充足量的钙、锌、磷等微量元素 ， 缺乏时易引发食欲不振、佝偻病、牙齿畸形、软骨病、骨质疏松等病症 。
核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素 ， 可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供6体皮肤的生理活性 ， 更有防辐射的
作用 ， 从而使营养成分的存留达到最大化 。人们经常食用可降低脂肪提高免疫力 。.补肾护肝、保护前列腺
人体肠道有害菌产生并释放毒素进入血液中 ， 对肝脏有严重损伤 ， 双歧杆菌可以抑制毒素产生 ， 减轻肝脏负担 ， 起到保肝护肝的作用；另外核桃油
中的营养成分具有补肾固精、温肺定喘、消石利尿、润肠通便的功用 。

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