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【步骤七】：把所有的馅和面皮全部包成包子，再静置醒发15分钟。

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【步骤八】：15分钟后把醒发好的包子冷水放蒸锅中，大火上汽以后用中火蒸15分钟。


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【步骤九】：包子蒸15分钟后关火焖5分钟出锅装盘开吃啦。


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——烹饪小贴士——今天和大家分享的素菜包子：“豆腐包子”就制作好了，按照这样做出的豆腐包子，味道香辣可口，也很开胃，一口吃一个也很过瘾， 每次做的这种包子是我家孩子最喜欢吃的，你喜欢包子的这种做法吗？喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意这几点。
（1）和面的时候，适当地放点白糖，有助于酵母菌工作，缩短发酵的时间，冬季天气比较冷，酵母粉要比平常多放一点，如果家中温度比较低，可以在锅中烧一点温水，水温要保持在30度左右，不要太高，然后把和好面团的盆放温水中醒发，这样可以快速把面发好。
（2）面团的水分稍微大一点，这样的面团做出来更松软好吃。
（3）豆腐最好用焯一下水，这样可以去除豆腥味，也可以用盐水浸泡一会。
（4）激发调料的油温要稍微高一点，这样激发的调料才香。
（5）包子蒸好后不要马上开锅，关火后等5分钟再开锅，可以防止包子塌陷。
以上内容是我和大家分享的“豆腐包”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！