大家好 ， 我是美食原创作者橘子姐 ， 今天分享“榆钱窝窝头”的家常做法 ， 还是小时候的味道 ， 超好吃  
  

  
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榆钱窝窝头是小时候吃过的美食 ， 还记得在春天的时候 ， 总是在放学后 ， 爬到树上摘榆钱 ， 妈妈总是换着花样给我做着吃 ， 有时候清蒸 ， 有时候做成窝窝头 ， 现在再次吃榆钱 ， 满满的都是儿时的回忆  
  
  
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榆钱窝窝头 ， 搭配着蒜泥吃 ， 那味道真的绝了 ， 比肉还好吃 ， 现在妈妈老了 ， 轮到我做给她吃了 ， 刚才妈妈还开玩笑的说 ， 我做的比她做的还好吃 ， 哈哈 ， 我知道是在夸我啦 ， 其实厨艺还不能和妈妈比 ， 还是妈妈做的最好吃 ， 好了不多说啦 ， 好像有点跑题了 ， 下面看看榆钱窝窝头的做法吧  
  
  
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1、准备150克的榆钱 ， 和3个笨鸡蛋  
  
  
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2、榆钱因为是树上长的有点脏 ， 清洗的时候尽量多洗几遍 ， 洗过之后沥干水分放在盆中 ， 加一勺盐用手抓拌一下 ， 抓出水分  
  
  
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3、然后把3个鸡蛋打在里面 ， 搅拌均匀 ， 加180克的玉米面 ， 180克的面粉 ， 揉成面团  
  
  
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4、因为放了鸡蛋 ， 面团有点沾手 ， 揉到差不多的时候倒入适量的油 ， 再次把面团揉至光滑  
  
  
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5、然后揪下一坨面 ， 搓成圆形 ， 再做成窝窝头的形状（如果太沾手 ， 手上可以再抹点油防粘）  
  
  
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6、放入蒸锅中 ， 大火蒸熟  
  
  
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7、出锅后搭配一份蒜泥 ， 就可以美美的食用了  
  
  
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食材清单：  
（榆钱150克 ， 鸡蛋3个 ， 盐1勺 ， 玉米面180克 ， 面粉180克 ， 油适量 ， 蒜泥一份）  
烹饪小技巧：  
1、和面团的时候 ， 还可以添加一些其他的配菜  
2、出锅后不需要焖 ， 避免水蒸气滴入太多在窝窝头上 ，  影响口感 ， 直接打开盖子取出来就可以吃了  
（图片和文章归橘子姐美食版权 ， 禁止盗用搬运 ， 一旦发现必究投诉到底）  
榆钱窝窝头的视频教程  
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