鸡蛋一般蒸十五分钟左右即可 。
鸡蛋蒸十五分钟左右即可食用 ， 时间不宜太长 ， 否则会导致鸡蛋变老 ， 营养价值流失 。
鸡蛋是日常生活十分普遍的一种食材 ， 它的烹调方法有很多种 ， 例如蒸、炒、煮等等 ， 而蒸鸡蛋则是一种将蛋壳磕开 ， 然后打散蒸熟的做法 。
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这种做法最重要的即为调味料的比例与种类以及蒸制时间的把握 ， 蒸鸡蛋中所需的调味品一般常用来去腥 ， 同时不宜过重 ， 导致鸡蛋原本的鲜香味被破坏 ， 而在火候上也要精准把控 ， 确保鸡蛋已经蒸熟并且保证其滑嫩鲜美的口感 。
【鸡蛋要蒸多久】此外 ， 蒸鸡蛋最好加入凉开水 ， 因为冷水中有空气 ， 而蒸制过程中空气流失 ， 会导致鸡蛋出现气孔 ， 影响美观的同时也会造成一定的营养成分流失 。
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