文章插图
By 静香爱下厨和追剧
用料

• 猪脚 1100克
• 香菇 8朵
• 鱿鱼 5条
• 姜蒜粒 适量
• 红曲粉 3克
• 冰糖 12克
• 盐 2小勺
• 黄酒 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 鱼露 少许

做法步骤

文章插图
1、猪脚先用冷水浸泡2小时，泡出血水


文章插图
2、干鱿鱼用温水泡发


文章插图
3、香菇也泡发一下


文章插图
4、切姜蒜粒，清洗干净后的鱿鱼切块


文章插图
5、锅里先把香菇和鱿鱼炒香，炒香后盛出备用


文章插图
6、锅不用洗，把猪脚倒进去煸香，姜蒜粒也加进去


文章插图
7、猪脚煸香后加入适量黄酒增香，香菇和鱿鱼也加进去，翻炒均匀


文章插图
【把隔壁小孩馋哭的几道家常菜】8、接着加入红曲粉，倒入适量香菇水，没过猪脚


文章插图
9、调味，加入2小勺盐，2勺酱油，1勺蚝油，几颗冰糖，焖1小时


文章插图
10、焖好后试一下味道，不够味就加点鱼露，翻拌均匀出锅


文章插图
11、超香超好吃的红焖猪手，一定要试试