唐代时期,官窑出现,当时的官窑指的是官厂和贡器,采用的是“官监民烧”形式生产,烧出瓷器,“千中选十、百 中选一”进贡给统治阶层,选出的这些瓷器就被称为官窑或是贡瓷 。民窑是相对官窑而言的,其广义上来讲,为非官府经营,出产的主要是供老百姓使用的商品性瓷器 。

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【官窑和民窑的根本区别】民窑和官窑的区别在于:
官窑是由官方营造并主持烧造的,一切行为都以服务于皇宫为基础 。官窑还能够强制占有优质的瓷土和原料,劳役天下的能工巧匠,而且控制了釉料和制瓷工艺,严禁民间进行仿制,不计生产成本,制作技术精湛,代表了当时全国的最高制瓷工艺水平 。每一个操作环节都力求做到精益求精 。

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民窑主要以普通百姓为服务对象,根据市场的不同需求,选择适当的地方进行自行生产与销售各种瓷器 。目前在龙泉已发现的窑系里多以民窑为主,其在造型、结构、用料、造材等各方面都具有很强的主观随意性 。
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