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速冻冷库
速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻 。 冷库由制冷系统制冷 ， 运用汽化溫度很低的氟里昂做为冷却液 ， 使其在底压和机械设备操纵的标准下挥发 ， 消化吸收贮藏库内的发热量 ， 从而达到冷却减温的目的 。
速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区 ， 当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的冷藏库 ， 食品在冻结过程中会发生各种各样的变化 ， 一般速冻冷库的温度为-15℃~-35℃ 。

【速冻冷库的保养措施有哪些？】速冻冷库的日常保养措施
1、冷冻冷藏设备 ， 储藏温度 ， 湿度和其他参数 ， 这些都应根据速冻冷库安装技术要点而定 ， 不可任意改变参数；
2、入货可参考家用冰箱入货标准 ， 避免所有货品都堆一起 ， 最好是用仓储货架系统分区置放；
3、一般小型速冻冷库的地面使用保温板 ， 使用速冻冷库时应防止地面存有大量的冰和水 ， 如果有冰 ， 清理时切不可使用硬物敲打 ， 损坏地面；

4、制冷系统的冷凝器很容易被污染 ， 应定期清洗 ， 根据实际情况 ， 在没有杂物的情况下保持良好的换热、散热、制冷；
5、每日尽量避免开关门频次 ， 保证人进出库必须随手关门 ， 入库开灯离库关灯；
6、冷库库板在使用中应注意硬物对冷库库体的碰撞和刮划 ， 避免造成速冻冷库板的凹陷和锈蚀 ， 严重时会使冷库库体局部保温性能降低；