片状米粉：
片状米粉是采用湿法干燥工艺，通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片等过程生产而成的 。片状米粉由于是泡米、打浆、配料在先，最后才造片，所以它的营养素混合分布比较均匀 。此外，由于片状米粉与空气接触的表面积更小，可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象 。
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