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10、分两次加入面粉拌匀，要像炒菜翻炒那样切拌，不要划圈，不然会消泡。


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11、最后加入105克玉米油，继续切拌均匀，动作要快且轻。


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12、把蛋糕糊倒进模具中，两手拿起模具离桌面20公分时松手，连续两次，震掉蛋糕糊中的大气泡。


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13、放进烤箱：150度，上下火，45分钟左右即可。当然，大家要根据自家的烤箱脾气适当调整。我用的风炉，一次烤了两盘。其实，再多几盘也可以。


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14、最后几分钟，要守在烤箱旁边注意观察。时间到，取出，用牙签垂直扎下去提起来，牙签干净利索没粘着蛋糕，就说明烤熟了，反之就需要再多烤几分钟。


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15、趁热或晾凉再脱模都可以，晾凉后切块儿即可。


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【做枣糕，我有超简单的方子，低糖低油，成功率高，收好了】16、不分蛋打发，即为海绵蛋糕体，枣糕的气质不适合分蛋打发，口感太过细腻的话，就不是我们心心念念的枣糕了。


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17、这个方子非常不错，屡试屡成，就没有失败过，而且低糖低油，甜度适中且口感不会太干。先把方子收起来，有时间了一定要试试。


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【成诗有话说】：150克红枣和60克红糖，我感觉分量正好，不建议再加糖。好多方子的用糖量比我这个方子高至少一倍以上，口感是齁甜无疑了。油加得越多，枣糕的口感就会越润，但热量也会越高，所以，这个方子只用了105克玉米油，是减糖减油的，这样吃起来更健康一些。