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NO.3 豆沙馅艾草糍粑
准备食材如下：糯米粉180克 ， 澄面30克 ， 艾草粉10克 ， 猪油30克 ， 红豆沙140克 ， 热水150克
具体做法如下：艾草粉用热水冲开搅匀 ， 糯米粉中放入澄面、猪油 ， 再把艾草汁倒进去 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒20分钟 ， 将醒好的面团平均分成小份 ， 把小面团用手捏成小碗状 ， 将豆沙馅放进去 ， 把封口捏紧搓圆后稍加按扁 ， 成饼状 ， 全部做好后放进蒸锅里（蒸锅中事先垫上不粘垫 ， 或在每个饼的下面垫上枇杷叶防粘） ， 大火将水烧开 ， 转中火蒸12分钟 ， 蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可！
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NO.4 艾草发面馅饼
准备食材如下：艾草50克 ， 面粉400克 ， 豆沙200克 ， 酵母4克
具体做法如下：先把食材准备好 ， 豆沙平均分成10份 ， 每份大约20克 ， 搓圆备用 ， 把艾草清洗干净 ， 放入开水锅中 ， 焯水两三分钟 ， 捞起过凉 ， 把艾草放入料理机中 ， 加入白糖 ， 再倒入适量温水 ， 打成艾草汁 ， 面粉中加入酵母 ， 分几次倒入艾草汁 ， 搅拌至没有干粉后 ， 再揉成光滑的面团 ， 裹上保鲜膜 ， 发酵至两倍大 ， 把发酵好的面团 ， 揉匀排气 ， 分成十份 ， 取一份小面团 ， 用擀面杖擀成厚面皮 ， 放入豆沙馅 ， 像做包子一样收口 ， 按扁 ， 再用擀面杖轻轻擀几下 ， 依次做好后 ， 盖上保鲜膜二次醒发十分钟 ， 不粘锅加热 ， 刷少许油 ， 放入饼胚 ， 盖上盖子 ， 小火煎一会 ， 翻面 ， 盖上盖子 ， 煎至两面金黄 ， 用手按压一下 ， 馅饼可以快速回弹就可以出锅了 。
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NO.5 艾草炒鸡蛋
准备食材如下：野艾草半斤 ， 鸡蛋2个 ， 食用油适量 ， 食盐2克 ， 生抽10毫升 ， 水适量
具体做法如下：野艾草叶子摘洗干净控去水分 ， 鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液 ， 锅中倒入水烧开 ， 加入野艾草叶子开始焯水 ， 焯水大约1分钟即可 ， 艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分 ， 锅中倒入油烧至六成热 ， 加入野艾草叶子翻炒 ， 将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面 ， 均匀撒入食盐来调味 ， 等鸡蛋液底部定型翻炒此菜 ， 直至将此菜烧熟即可 ， 野艾草叶子粘满鸡蛋才好吃 。
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NO.6 艾草豆沙包
准备食材如下：面粉250克 ， 艾草泥100克 ， 酵母3克 ， 豆沙馅150克
具体做法如下：酵母用温水化开 ， 倒入面粉中 ， 加入艾草泥 ， 慢慢加水拌成絮状 ， 和成面团发酵至两倍大 ， 取出排气揉匀 ， 下成大小一致的剂子擀成四边薄中间厚的圆片 ， 包入豆沙馅 ， 用虎口慢慢收口 ， 收口向下整理成椭圆形二次发酵至两倍大 ， 冷水入锅 ， 大火烧开蒸15分钟关火 ， 不要开盖 ， 2分钟后打开锅盖取出即可！
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