5、将中西厨分离

利用滑轨门或门洞设计来分割中西厨房 ， 将产生油烟的灶台封闭 ， 而外部的西厨等功能空间开放 ， 与餐厅区域融于一体 。 这样的设计 ， 可以避免油烟蔓延 ， 同时又能拥有宽敞、开放的西厨空间 ， 便于操作 。 虽都为厨房 ， 但中西厨两者具体设计的侧重点有所不同：中厨以烹饪为主 ， 需要一个宽敞轻松的独立环境；西厨更倾向于互动性 ， 需要一个开放的空间来促进交流 。


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