对比了30款主流饮料，超五成使用化学防腐剂，可口可乐还在配方上区别对待！( 二 )

不过，按国家标准分类，元气森林（气泡水）、可口可乐（汽水）、百事可乐（汽水）均属于碳酸饮料（汽水）。
碳酸饮料是通过人为压力的方式将食用级的二氧化碳注入到水中，不仅能抑制需氧微生物的生长，从而达到防腐的效果，它还是生产过程中必须添加的一种成分。当我们在饮用碳酸饮料时，温度升高会促使汽水中的碳酸分解，产生二氧化碳从口腔排出，能带走人体的一些热量。

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值得关注的是，市面上有使用化学防腐剂的饮料以苯甲酸钠、山梨酸钾居多。其中红牛、东鹏特饮仅添加了苯甲酸钠；美年达、果子熟了同时使用了二氧化碳和山梨酸钾，奈雪の茶则使用的是液体二氧化碳和山梨酸钾；七喜、芬达、雪碧等6款使用了二氧化碳和苯甲酸钠，而怡泉添加的是苯甲酸钠、山梨酸钾。
值得一提的是，魔爪、美汁源所添加的防腐剂种类最多，包括二氧化碳、山梨酸钾、苯甲酸钠3种。
也有部分饮料品牌另辟蹊径，例如脉动使用了乙二胺四乙酸二钠（EDTA二钠），该成分不仅有防腐剂的作用，还有稳定剂、凝固剂、抗氧化剂的功能。健力宝也使用了“不太常见”的防腐剂——维果灵，其可抑制酵母菌和霉菌的生长，防止饮料变质。
同一款饮料，国内外配料成分是否相同？
本刊对比了中国、英国、美国等7个国家版本的可口可乐、零度可乐中防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾的添加情况。

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结果发现，7个版本的可口可乐（PET瓶装）均不含有上述两种防腐剂。然而，在不同市场的零度可乐（PET瓶装）防腐剂的添加情况却有所不同，其中英国、日本2个版本的零度可乐（PET瓶装）均没有添加两种防腐剂，而中国、美国、越南、泰国、印度尼西亚5个版本的零度可乐（PET瓶装）都添加了苯甲酸钠用于防腐。
通过以上对比，部分不同版本的饮料配方可能有所不同，防腐剂的添加情况也可能不一样，消费者购买时一定要擦亮双眼。
中国饮料市场将角逐“0防腐剂”
在挑选饮料这件事上，以前人们只关心它是否解渴，这一届年轻人期待在饮料中探寻更多附加值，例如是否0糖、0脂、0卡、是否有添加化学防腐剂等健康层面的问题。
饮料市场的“卷”，从“0糖”开始。
一般认为，国内无糖风味气泡水的“出圈”，正是始于2018年的元气森林。元气森林连续三年“双十一”销量超过可口可乐，让巨头如坐针毡。“0糖”迅速站上饮料市场的C位，引起了品牌之间激烈的博弈。
面对越来越多的同类竞争者，中国饮料市场的下一步，最有可能是“0化学防腐剂”的角逐。
日前，“钟薛高31度室温下放1小时不化”“麦趣尔2批次纯牛奶检出丙二醇”轮番冲上热搜，让公众成为惊弓之鸟，对于食品添加剂的焦虑又增添了几分。
尽管很多专业人士认为，在标准范围内使用防腐剂是没有问题的，但是消费者却更希望能够吃到更天然、少防腐剂的食品。
在国际上，清洁标签正在受到越来越多的关注，例如欧洲儿童保护机构认为苯甲酸钠不宜用于儿童食品中，日本也已停止生产。
【对比了30款主流饮料，超五成使用化学防腐剂，可口可乐还在配方上区别对待！】从技术的角度来看，因为杀菌后的包装材料和生产工艺不同，有的饮料必须使用防腐剂，有的则不需要防腐剂（如中性茶饮料）。

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