格瓦斯含有酒精，但其酒精含量只有1%左右 。格瓦斯是“以面包发酵”的意思， 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料 。在俄罗斯城市，格瓦斯也可以指红茶菌 。  
【格瓦斯含酒精吗】  

  
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格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香 。格瓦斯采用生物工程技术，以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成 。  
  
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