花菜肉质鲜嫩、味甘鲜美、营养丰富，具有清理血管、增强肝脏、美容养颜等功效 。  
番茄可以生食、熟食，风味独特，具有抗菌消炎等功效 。  
今天和大家分享一道家常菜“番茄炒花菜”，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧 。  

  
文章插图  
食材：花菜、番茄  
辅料：大葱白、大蒜、生姜、红干椒  
调料：蚝油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻油  
1.下面开始准备食材  
准备花菜一个切去根部，一朵一朵地掰开，放入盘中备用 。  
2下面准备辅料  
大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切成片，西红柿半个切成片，和葱、姜、蒜放在一起，再加入一把红干椒 。  
青椒、红椒都切成菱形片，这样配在一起，颜色比较好看 。  
3.下面开始焯水  
锅中烧开水，水烧开之后，倒入花菜、青、红椒，焯水30秒后捞出控水，然后用清水冲凉 。  
4.下面开始制作  
锅中倒油，先把红干椒炒一下，然后再倒入西红柿，葱、姜、蒜，多炒一会儿，炒出西红柿的汁水，再倒入花菜、青、红椒翻炒 。  
加入蚝油，翻炒化开蚝油，起锅，再加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，然后再翻炒几下，为了更好地化开调料可以加入一点清水，翻炒片刻之后勾入水淀粉，再加入芝麻油 。  
开大火翻炒几下，收一下汤汁 。就可以出锅装盘了 。  
好了，一道清脆可口的家常菜番茄炒花菜就做好了 。  
技术总结：  
【怎样炒花菜简单又好吃 菜花怎么炒好吃又简单】1.这个菜比较简单，没有特别的技巧 。就是炒西红柿的时候，炒出西红柿的汁水，这样汤汁就比较好看，比较有味道 。  

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