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要去花蕊 。  
在使用霸王花的时候使用其花朵就可以了 ， 在进行烹饪料理之前需要将霸王花的花蕊给去除掉 ， 霸王花的花蕊制作斤菜肴里面 ， 口感不好 ， 而且花蕊上面会有花粉 ， 敏感体质食用后会有过敏的风险 ， 霸王花的主要食用部位为花器 ，  适量食用霸王花具有清热润肺、止咳等功效 ， 秋冬季节是呼吸道疾病高发的季节 ， 可以适当的食用一些霸王花来进行润燥、清肺、止咳调理 。  
【霸王花要去花蕊吗优质】  

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