吃螃蟹，注意以下几点1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋  
螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效；醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺 。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美 。  
2、不吃死蟹  
吃死蟹会存在很多卫生隐患，因为蟹死亡后它的僵硬期与自溶期会快速缩短，细菌会在其体内大量繁殖，如果在不利的环境下（如弱酸条件下）细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，从而产生组氨与类组氨类的物质 。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻 。  
3、以下人群不宜吃蟹  
患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃；体质过敏的人不宜吃蟹 。  
【吃螃蟹拉肚子小妙招 螃蟹食物相克大全图片】上面关于与螃蟹不能同吃的食物可要记住了哦 。（来源：网络综合  

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