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除了吃年糕外 ， 到了冬至前后 ， 酱货又上线了 ， 杭州人忙活着腌晒腊肉、酱鸭、香肠 ， 热热闹闹地迎接新年 。  
05 广西玉林｜粽子、鸭肉  
  
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广西人在冬至这一天会吃粽子 ， 广西玉林人甚至把冬至这天叫做“玉粽节” 。他们认为吃米粽有“糯米补气”的说法 ， 寄寓了劳动人民来年补益健体的美好愿望 。  
玉林米粽完美地平衡了甜咸党 ， 以精盐、南乳、豉油、五香粉等为调料 ， 再选以猪肉、海味、绿豆、荷包豆、栗子、花生等作馅 ， 甜咸混合 。  
  
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过冬至节时 ， 广西人的餐桌上也少不了鸭肉 ， 他们认为 ， 过了冬至后 ， 体内的阳气升腾 ， 体热到了该去除的时候 。鸭肉性平 ， 又能消水肿 ， 滋补养胃的功效 。南宁的柠檬鸭、桂林啤酒鸭、博白白切鸭 ， 广西人对鸭肉的喜爱深入骨髓 。  
而且鸭子也是南宁、百色、河池、来宾等地方的壮族人走亲访友的首选礼品 。如果你去广西农家 ， 主人为了表达热情 ， 会主动杀鸭招待 。  
06 湖南｜冬至肉、八宝糯米饭  
  
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每到冬至前后 ， 湖南人就忙着制作腊鱼腊肉 ， 鸡鸭鱼用盐腌四五天 ， 悬挂在通风处 ， 把肉阴干 ， 称为冬至肉 。有俗话说“吃过冬至肉 ， 身体赛牛犊” ， 这样处理过的肉 ， 带着一股淡淡的香味 ， 可以贮留到隔年夏天都不会腐败 ， 肉质变得紧致 ， 吃起来香味浓郁 ， 越嚼越香 。  
  
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湖南长沙株洲等地 ， 冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑 。选糯米、桂圆肉、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖 。将材料混合同糯米蒸熟 ， 软糯香甜 ， 馅料丰富 ， 吃一口甜甜蜜蜜 。  
07 安徽安庆｜南瓜粑  
  
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在安徽安庆 ， 有这样一句俗语：冬至吃了南瓜粑 ， 来年不用把眼医 。到了冬至那一天 ， 街头巷尾都飘着南瓜的香气 。  
做法也很简单  ， 先将南瓜去皮去瓤后洗净切块 ， 煮熟后捣烂成泥状 ， 再加入干糯米粉和调味 ， 用手把南瓜泥捏成粑粑状 ， 用火蒸熟或油煎 ， 都别有一番风味 。  
  
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在你的家乡 ， 冬至都有哪些必吃的美食  

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