文章插图  
1、洋葱切成碎末，茶树菇切短，姜切片、火腿肠切片、蒜苗切碎、内脂豆腐放在盘子里划成小快待用 。  
2、炒锅中放入折衷油10克左右，大火烧到七成热 。  
3、倒入碎末洋葱翻炒出香味，再倒入番茄酱翻炒 。  
【内脂豆腐汤的做法】4、待番茄酱色彩变暗，参加清水或高汤，转入沙锅或小汤锅，放入豆芽、茶树菇、生姜、蚝油（一汤匙）、生抽（一汤匙）、胡椒粉、盐 。  
5、大火烧开后用文火煮15分钟左右放入切好的豆腐、火腿肠再煮3分钟左右 。  
6、关火后放入鸡粉、味精和蒜苗就可以上菜了 。  

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