肉末蒸蛋技巧有哪些 _肉末

class="article-content post-2758916 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-zhishi">【肉末蒸蛋技巧有哪些】

文章插图
1、材质：瘦猪肉50g、鸡蛋1个、芝麻油5ml、盐适量。
2、将瘦猪肉清洗清洁后，在砧板上剁成肉末，如果家里有小型绞肉机的话，会更便利。
3、将剁碎的瘦猪肉放入到一个盘子里，再均匀的撒上一些食盐。
4、将盘里的猪肉从中间向四周推开，留出一个和鸡蛋差不多大小的空泛。
5、将去除蛋壳的鸡蛋倒在之前肉末中间掏出的洞中。这时，蛋清会主动的流向四周猪肉末上面，然后再向鸡蛋上撒上少许的食盐。
6、放入电饭锅上蒸5到6分钟就可以了，如果是用普通的蒸锅，大概须要10分钟左右，就可以将鸡蛋和肉末全体蒸熟了。
7、出锅之后再淋上味极鲜或者少许的生抽，在参加芝麻油就可以食用了。

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