文章插图  
1、将红薯（红心薯味甜易烂，胜过白薯）洗净，去皮，切成小块 。放进 锅内蒸烂 。  
2、把烂熟的红薯用擀面杖捣成薯泥，其间参加少量的桔子皮末（红薯胀气，桔子皮则有顺气之效）和红糖（能增加甜味和色彩） 。  
【如何做炸红薯粉丸子】3、捣好的红薯泥搓成肉丸子大小（可滚上芝麻），然后将挨个倒入烧热的油中炸成黄灿灿的色彩后捞出即可 。  

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