文章插图  
1、食材：鸡肉一份，蘑菇若干，葱姜蒜若干 。  
2、鸡肉切成块状，清水洗净 。  
【鲜蘑炖鸡肉怎么做】3、蘑菇撕成条状，然后清水洗净，去除表面的泥土杂质 。  
4、预备葱姜蒜若干，切成碎末，放在一边备用 。同时辣椒切成丝 。  
5、锅中烧热倒入食用油，先将鸡肉倒入锅中进行翻炒 。  
6、鸡肉半熟之后，将蘑菇放入锅中进行翻炒 。  
7、大火进行烹制，此时参加食盐，老抽等调料 。蘑菇中含有大批水分，不须要参加清水 。  
8、然后参加葱姜蒜等食材，进行翻炒，等到鸡肉全熟的时候，就可以在参加鸡精就可以出锅了 。  

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