文章插图  
1、食材：鸡胸肉1块 ， 鸡蛋2只 ， 料酒适量 ， 姜适量 ， 葱1根 ， 蒜1瓣 ， 黑胡椒适量 ， 胡萝卜半根 ， 面包糠适量 ， 甜辣酱适量 。  
2、将鸡胸肉剁碎 ， 参加一个鸡蛋、胡萝卜末、葱姜蒜末、黑胡椒、料酒、盐 ， 搅拌均匀备用 。  
3、在饼干模具中铺上保鲜膜 ， 放入鸡肉压实包好 ， 冷冻3到4小时 。  
4、在鸡肉半结冰时取出脱模 。  
【黄金鸡块在家的制作方法】5、将鸡肉切片 ， 速度要快 ， 不然不好切 。预备好鸡蛋液 ， 面包糠 ， 先沾取鸡蛋液裹上一层 ， 然后再裹上一层面包糠 。  
6、锅中放入适量食用油 ， 待油温至3成热时放入鸡块炸至定型捞出 ， 待油温至6成热时放入鸡块复炸 ， 炸至金黄捞出 。  

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