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文章插图  
1、腐竹泡水，浸软，沥干，切段备用 。  
【腐竹皮做汤怎么做】2、冬瓜洗净，去皮去囊，切小块，备用 。  
3、锅烧热，放入适量的油，放入适量的姜爆香，然后参加冬瓜，迅速翻炒，参加适量的清水 。  
4、待10-15分钟后，带冬瓜变软后，参加腐竹、豆皮再煮3-5分钟 。  
5、参加适量的盐调味，出锅，完成 。  

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