文章插图  
1、把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线 。  
2、把背部肉剪开，摊平 。  
3、粉丝泡发好，滤干水分 。  
4、放入盘中，中间堆高 。  
5、虾头向上，把虾全体摆好 。  
6、大蒜切末，依据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、香油、醋调成汁，葱、辣椒切末 。  
【花开富贵虾怎么做】7、把调料浇在虾上，入锅大火蒸6分钟即可 。  

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