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1、先准备好猪肝 ， 淀粉料酒等等 ， 要把猪肝处理干净 。  
【葱爆猪肝的家常做法】2、把猪肝切成柳叶片 ， 或长条 。放入小碗 ， 备用 。  
3、把猪肝条里面放入料酒 ， 淀粉 ， 抓匀 ， 使猪肝浸透 。  
4、然后大葱切大段 ， 姜和蒜切小块备用 ， 装入盘子 。  
5、然后炒锅放入油 ， 油温高一点的时候 ， 然后下入猪肝翻炒 ， 然后放料酒葱姜 ， 还有酱油 ， 糖 ， 醋 ， 胡椒粉 ， 淀粉加水等等 ， 翻炒三分钟 。  
6、香喷喷的葱爆猪肝就做好了 。

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