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海带是我们生活中常见的一种食物，不仅营养而且还有很好的药用价值，平日里，不少朋友都会食用海带，而其做法也多种多样，可凉拌、煮汤、炒食 。  
用料  

• 海带 300g
• 肉 200g
• 蒜头 一瓣
• 生姜 3片
• 红辣椒 一个
• 干辣椒 2个
• 青椒 1个
• 葱 一根
• 盐 一勺
• 酱油 2勺
• 油 适量
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 少量

做法步骤  
  
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1、准备好以上材料洗净如图切好备用～  
  
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2、热油后加入猪肉爆炒至变色～  
  
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3、加入姜、蒜、干辣椒爆香～  
  
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4、加入一勺耗油、两勺酱油、一勺盐、一勺白糖翻炒两分钟左右、  
  
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5、加入海带继续翻炒两分钟～  
  
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6、加入少量的水盖上锅盖烧至收汁～  
  
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7、加入青椒和红椒翻炒一分钟左右撒上葱花加入少量的鸡精调味即可出锅～  
  
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8、色香味俱全超级下饭??  
小贴士  
1.患有甲亢的病人不要吃海带，海带中碘含量丰富，会加重病情； 2.吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。  
海带的营养功效  
1、防治甲状腺肿 。  
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。  
2．降压  
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压 。  
3．降脂  
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄  
4．抑制肿瘤  
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用  
5．提高免疫力  
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一  
6.降糖  
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的  
7．利尿、消肿  
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用  
8．预防心脑血管病  
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化 。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病  
9．消除乳腺增生  
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患  
10．护发  
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的  
11．补钙 。  
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙

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