文章插图  
1、食材：虾半斤，葱姜适量，花椒适量，盐适量，黄酒适量 。  
2、虾去除虾线后，用清水冲刷两遍就可以 。  
【盐水虾的家常做法】3、锅内放冷水，水开之后，放入几颗花椒、葱段、姜丝，然后等水沸腾即可参加虾 。虾一旦入水就会变红 。  
4、虾在锅内煮上半分钟后，参加适量的黄酒持续烹煮 。然后参加适量的食盐，这个时候不用担忧咸淡问题，只要保证有适量的盐即可，不须要参加味精了，因为虾的味道已经很鲜美了 。  
5、煮上10分钟左右即煮开，就可以起锅 。用筷子夹起即可，煮虾的盐水就不须要了，另外做一份蒜醋的酱料蘸好即可开吃 。  

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