火腿能冷冻保存 ， 但不建议 。火腿属于腌制食品 ， 火腿放入冰箱中冷冻保存 ， 在冷冻期间 ， 会失去水分 ， 失去水分的火腿 ， 其口感会变差 ， 因此不建议将火腿放入冰箱中冷冻保存 。  
火腿保存方法  

  
文章插图  
可以将火腿放入冰箱冷藏保鲜 ， 在放入冰箱前 ， 建议用保鲜袋密封好火腿 ， 这样能防止食物串味 ， 还能防止火腿流失水分 。  
将火腿放置在阴凉 ， 干燥通风的地方悬挂起来保存 ， 避免太阳直晒 ， 太阳直晒会减短火腿的保存期限 。  
【火腿能冷冻保存吗】 可在火腿的表面抹上一层麻油 ， 再包上蜡纸 ， 麻油可以阻隔火腿表面与细菌接触 ， 减少细菌的滋生 ， 蜡纸可以起到阻隔虫子的作用 。  

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