健康饮食小常识  
健康饮食要注意以下原则：  
1.远离加工食品 。避免食用火腿肠、方便面、奶茶等精加工食品 ， 并尽量不要使用油炸等烹饪方法 ， 以免摄入过多的油、盐和反式脂肪 。根据英国医学杂志发布的一项研究 ， 与每天吃不到2份的人相比 ， 每天吃超加工食品的风险要高6%.2% 。建议多吃水果蔬菜、全谷物、坚果、鱼类等天然食品 ， 烹饪方法也要尽量以蒸煮和快炒为主 。  
2.早餐要吃好 。伦敦帝国学院的一项研究发现 ， 不吃早餐 ， 大脑会释放出需要高热量的信号 ， 导致午餐和晚餐吃垃圾食品的机会增加 。长期以来 ， 肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等都会发现 。德国埃朗根大学的研究表明 ， 不注意吃早餐的人的平均寿命缩短了20%.5岁 。一顿合格的早餐应该包括至少三种食物:淀粉类主食 ， 如面包、粗粮粥、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白质食物和新鲜水果蔬菜 。  
3.晚餐要早吃 。早吃晚餐不仅有利于消化吸收 ， 而且不影响睡眠 。根据西班牙巴塞罗那大学全球健康研究所的一项研究 ， 晚上9点吃饭会增加患乳腺癌和前列腺癌的风险 。日本研究表明 ， 睡前吃饭会增加27%的高血压风险 。根据晚上10点睡觉的最佳时间 ， 最好在晚上6点左右吃晚饭 ， 最晚不要超过晚上7点 。要吃得太晚 ， 也不要马上睡觉 ， 间隔至少2小时再睡觉 。  
4.先吃饭后吃饭 。发表在《糖尿病、肥胖和代谢》杂志上的研究表明 ， 先吃蔬菜再吃肉 ， 最后吃米饭、馒头等主食 ， 有助于降低餐后血糖峰值 ， 减少血糖波动 ， 预防低血糖 。  
5.在家做饭 。美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院发表的一项研究称 ， 2型糖尿病的风险比不经常在家吃饭的人低14% 。华盛顿大学公共卫生学院的研究人员发现 ， 每周在家吃饭超过6次的人不仅更健康 ， 而且对生活更满意 ， 更快乐 。  
6.慢慢吃 ， 认真吃 。日本的研究表明 ， 吃得快不仅容易发胖 ， 还会增加患心血管疾病和糖尿病的风险 。美国的一项研究表明 ， 与经常看电视的人相比 ， 从不看电视的人在吃饭时肥胖的风险降低了37% 。慢慢吃 ， 小心吃 ， 慢慢咀嚼和吞咽 ， 有助于更好地感知胃肠道饥饿和饱腹感 ， 吸收营养 。  
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文章插图  
健康饮食包括哪些方面呢？  
怎样养成健康的饮食习惯？  
那些是健康的饮食习惯  
1、吃早餐 。这是一种健康的饮食习惯 。如今许多年轻人不吃早餐 ， 这是一种不健康的饮食习惯 ， 久而久之胆结石病就会出现 。  
2、一日三餐 。早吃饱 ， 午餐吃得好 ， 晚吃得少 ， 是一种健康的饮食习惯 。早上不吃 ， 中午处理 ， 晚上吃得多 ， 吃得晚 ， 吃得饱 ， 这是不健康的饮食习惯 ， 时间长了 ， 伤胃伤肝伤胰腺 。  
3、细嚼慢咽 ， 是一种健康的饮食习惯 。狼吞虎咽不是一种健康的饮食习惯 。  
4、少肉有鱼有蛋多青菜 ， 是一种健康的饮食习惯 。大鱼大肉无蛋少青菜 ， 习惯不健康 。  
5、少油少盐 ， 是健康的好习惯 。多煮蔬菜油多盐 ， 不是健康的饮食习惯 。

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