孩子|这几种奶不是真“牛奶”，不要给孩子买食品添加剂

宝宝出生以后，父母总想着要把世界上最好的东西都给宝宝。而牛奶作为家长观念中“百利而无一害”的营养品，就顺理成章地成为了宝爸宝妈爱宝宝的首选。
然而，当前超市里的奶制品琳琅满目，宝爸宝妈难免会觉得无从下手。为了宝宝的健康，也为了给宝爸宝妈提供一些帮助，今天我们就来一起学习一点牛奶的选购常识。

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超市里的牛奶大约分为以下几类1.鲜牛奶和纯牛奶
鲜牛奶就是指常温的巴氏灭菌牛奶。这种牛奶需要冷藏，而且即使冷藏，鲜牛奶可保存的时间也会比较短。纯牛奶则是经过了超高温灭菌处理的牛奶。
由于超高温已经把牛奶中的细菌杀死了，所以在密封的状态下，纯牛奶可以保存的时间就会比较长。这两种牛奶都不含防腐剂，相对来说更加天然也更加健康。
超高温灭菌和密封的物理加工使得纯牛奶的保质期更长，但也因此，它的营养价值不如鲜奶。鲜奶最接近原奶，营养价值最高。

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2.复原乳
复原乳也叫“还原乳”，顾名思义，就是经过还原而成的牛奶。也就是将之前用牛奶通过高温消毒、浓缩、干燥等方式加工而成的奶粉，加水后勾兑成“牛奶”。
虽然复原乳中含有大量的糖分，但其实营养价值很低。而且当前市面上的复原乳多是牛奶经过反复高温加热而成的黏稠的乳液质地的奶，所以几乎毫无营养价值可言。

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3.调制乳
调制乳，顾名思义就是经过调和而制成的“牛奶”，是：“调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺而制成的液体产品。”
可见，调制乳的含乳量虽然达到了80%，但是它含有大量的食品添加剂。像市面上的早餐奶、儿童奶等都是典型的调制乳。我目前见到的调制乳，其原料主要就是牛乳或复原乳、水，以及大量的添加剂。
4.乳饮料
乳饮料似乎和调制乳差不多，但其实乳饮料的最大特点是它的配料表中居第一位的是水。
乳饮料的含乳量极低，其营养价值远不能与纯牛奶相提并论，而且乳饮料中含有大量的糖和香精，其实质几乎等同于甜味剂和色素勾兑出来的饮料。成年人也应该尽量少喝，孩子最好不要喝。

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牛奶的选购原则当前的奶制品市场，商家为了吸引顾客的眼球，为了谋利，几乎可谓是不择手段。因此为了宝宝的健康成长，宝爸宝妈更应该练就一双慧眼，尽可能地为宝宝选择健康安全的“牛奶”。牛奶的选购原则是什么呢？
首先，选购牛奶要尽可能地选择大品牌，选择值得信赖的商家。其次，选购牛奶时最直接有效的判断方式就是看配料表，总的原则就是配料表越简单越好。因为配料表越简单，牛奶中加入的成分也就越少。
有的牛奶配料表里只有三个字：生牛乳，没有其他的添加剂。这是最好的。同时，蛋白质是判断奶制品的重要依据，国家规定：纯奶的蛋白质含量要大于等于2.9g/100ml。
因此，蛋白质含量低于2.9g的牛奶都是不合格的。最后，牛奶的适宜人群也很有必要关注一下。

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牛奶的饮用要求考虑到牛奶可能会加重孩子的肾脏负担，甚至导致过敏，因此不建议一岁以下的孩子喝牛奶。一岁以上的孩子在喝牛奶时，应该尽可能地选择纯牛奶和鲜牛奶。

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