面条菜的吃法做法面条菜是什么菜什么样子( 二 )

其实古人在长期和面条菜的接触中，早就发明了各种不同的吃法。这种野菜的吃法还是非常丰富的，甚至要比荠菜的吃法还要多样，既能用它清炒、做汤，也可以凉拌，做面条的配菜，或者是用它做馅、油炸着吃等。

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在过去较为常见的一种吃法，就是拌上面粉以后蒸煮着吃，做法虽然简单，但吃起来却很美味，特别是在河南、河北等地区，它更是男女老少都喜欢吃的一种美食了。
先把面条菜采挖回来，清洗干净了，最好是头晚洗干净了晾一夜，第二天将晾干的面条菜放到盆里，然后倒一些食用油进去，拌均匀以后，然后再把面粉倒进去，搅拌均匀让每片面条菜上都有面粉，然后放到蒸锅里，大火蒸煮8-10分钟左右就熟了。
在蒸煮的时候，可以趁机调配一些调料，比如用食盐、香油、味精、蒜末、辣椒油等调配，之后把它倒进蒸熟的面条菜上，这样吃起来味道更佳。
结束语
在过去，面条菜是麦地、荒地一种十分常见的野菜，很多的农民常去麦地里采挖它来吃，这样既能解馋，又能除草，是一举多得的好事情。

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而近些年自从有了除草剂以后，农民在春天的时候也会给麦地除草，基本都是喷洒除草剂，所以这种野菜也变得很少见了。
但是因为这种野菜比较受欢迎，营养价值也很高。在近些年有些城郊的农民，还会特意种植面条菜，然后把它采收拿到城里去卖，一斤十几块钱，利润还是非常可观的。

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