小贴士  
1.这种夹馅的面包 ， 需要擀面杖擀开 ， 涂馅料的时候不要太满 ， 否则会比较狼藉  
2.夹馅如果过于湿润厚重 ， 面团会有点发不起来 ， 所以豆沙薄薄一层 ， 起到调节风味的作用就OK啦  

  
文章插图  
做面包怎么做?面包是很多人喜爱的选择 ， 吃面包对身体没有任何影响 ， 不过在吃面包的时候 ， 需要适量的进行 ， 这样利于身体营养吸收 ， 同时对身体消化也不会有负担 ， 家常面包的做法如何进行呢 ， 对家常面包的制作也不是很难 ， 在家里都是能够很轻松的制作出来 ， 下面就详细介绍下 。  
家常面包的做法：  
材料：高精面粉200g、奶粉15g、鸡蛋1个、水50ml、白糖30g、黄油35g、酵母3g、盐1g  
做法  
1.将清水、鸡蛋、白糖、黄油、盐一起放入面包机搅拌桶中;  
2.倒入面粉 ， 在中间挖个小坑 ， 放入酵母;  
3.启动面包机甜面包制作程序 ， 待面包机揉面发酵完成准备进入烘烤阶段时 ， 将面团取出;  
4.面团放在案板上 ， 按压排气 ， 分割成小份量的面团 ， 搓圆 ， 放在烤盘上发酵至1.5倍大;  
5.表面刷上全蛋液 ， 放入烤箱中层 ， 175度烘烤约10分钟 ， 表面金黄色即可出炉 。  
小诀窍  
1、想要组织更棒些 ， 可以先用一个单独的揉面程序 ， 结束后进入甜面包程序就可以了 。  
2、由于面粉品牌品质不同和鸡蛋的大小不同 ， 水的用量也就会有点偏差 ， 如果感到面团干可以再加点水的 ， 这个也没有绝对很精准的 。  
3、为了避免面包烘烤过硬可以选择烘烤颜色 ， 一般我喜欢用浅色 ， 表面微微上色 ， 但周围已经很深了 。  
4、面团的水分不能太少 ， 面团太干了搅拌棒搅动会很吃力 ， 会影响面筋的形成 ， 也容易损坏面包机 。  
在对家常面包的做法认识后 ， 制作家常面包的时候 ， 都是可以根据以上制作方式进行 ， 不过对家常面包制作过程中 ， 需要对它的各方面进行了解 ， 制作面包的每个步骤 ， 都要准确进行 ， 这样制作出来的面包才会好吃 ， 这点需要注意的 。  
面包应该怎么做？备料  
主料：高筋面粉三百克  
辅料：酵母粉四克、白砂糖三十克、盐三克、奶粉十五克、黄油三十克、鸡蛋三个、牛奶两百克  
黄油面包之步骤  
步骤一、首先将面粉、酵母、棉白糖、盐、奶粉拌匀（放入盐可以让面包甜味更重） ， 加入鸡蛋液和牛奶揉成面团 ， 直至面团揉到光滑（多揉捏一会 ， 这样面团会更柔软） ， 再将切成小块的黄油放进去继续揉捏  
步骤二、然后盖上保鲜膜发酵两个小时左右（具体发酵多长时间要以当时的温度去决定） ， 直到体积变到两倍大的样子 ， 戳一个小洞不塌陷不回缩 ， 这就代表发酵成功了  
步骤三、接着稍微再次揉一下（这一步称之为排气） ， 分成大小均匀的剂子 ， 盖上笼布再次醒大约十分钟左右（二次醒发更柔软）  
步骤四、再用擀面杖擀开 ， 擀成一头大一头小最佳（擀出的形状如三角形一样就差不多） ， 这一步要格外细心才行

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