山西正宗十大名吃  

  
文章插图  
山西十大名菜有：衡山野山榛子、山阴油炸糕、枣糕、蔚县红豆、马头压饼、钱庄酥梨、山羊肉、五寨豆腐、壶关车刀切糕、广陵豆腐皮 。广陵县豆腐皮，将优质大豆磨成浆，然后加入比例水制成豆汁，用大火煮豆汁.然后小火等待豆汁表面凝结成皮 。  
山西十大美食?  
【山西正宗十大名吃,山西十大美食?】 恒山野山榛：  
衡山野山榛子在当地也被称为榛子包子 。它是一种灌木品种 。每棵树年景好的时候可以长三到四公斤 。它通常生长在北岳衡山的南北山区 。它是浑源的特产之一 。山榛子的主要成分是油酸 。经常食用衡山山榛子对预防心血管疾病和糖尿病有一定的作用 。  
山阴油炸糕：  
油炸蛋糕是山阴县人民喜爱的传统食品 。春节期间，我们招待客人，把油炸蛋糕作为最好的食物 。这里的油炸蛋糕柔软芳香 。油炸蛋糕皮脆嫩，柔软可口 。精致的豆馅、土豆馅和韭菜味道更好 。  
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枣介糕：  
枣介糕，对于蔚县人来说可以算是家喻户晓的美食 。每一次结婚这样的大事，每一个家庭的餐桌上，都不缺这种美味的食物 。  
蔚县红小豆：  
主要产区为西烟镇、东梁镇、南社镇 。年产400吨，特点是蛋白质、脂肪和多种维生素，营养价值高 。面条白、软、薄、长，不涩不糊，容易消化 。其中，红豆具有消肿解毒的功效 。  
马首压饼：  
马首压饼的历史已经过去了近半个世纪 。20世纪50年代末60年代初，人们食物短缺 。他们用小米面做蛋糕，但是味道很差 。农业学大寨时期用玉米粉做的蛋糕，颜色和味道都稍微好一点 。  
前庄酥梨：  
金蜜品牌的酥梨以其果形端正、洁白发黄、皮薄肉细、香甜酥脆、果汁多、含糖量高、营养丰富、品质优良的特点，被誉为最佳梨 。  
山羊肉：  
五寨山羊生长在海拔1600米的山区，生长在芦芽山1的边缘 。这里没有工业污染，水生植物丰富 。山羊吃中草药，喝矿泉水 。山羊肉因其胆固醇和脂肪含量低而越来越受欢迎 。  
五寨豆腐：  
豆制品加工一直是五寨人的特长，而且在众多的豆制品中，豆腐最多 。它的制作精细，已有几百年的历史 。  
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壶关小车刀切饼：  
汽车刀切蛋糕是一种传统食品，由粗粮制成 。这种刀切蛋糕是用优质小米和红枣蒸制而成 。质地细腻，香甜宜人 。壶关著名的特色小吃 。  
广灵豆腐皮：  
广陵县豆腐皮，将上好的大豆磨成浆，然后加入比例水制成豆汁，用大火煮好豆汁.然后小火等待豆汁表面凝结成皮 。  
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