长春美食吉林长春有什么特色美食 _长春

【长春美食吉林长春有什么特色美食】长春美食有汇宝镇饺子、满清八大碗、雪豆酱、长春酱肉、玉参茅台鸡、鼎丰镇糕点、泡菜白肉火锅、白肉血肠等。惠珍饺子是一种回族风味食品。它是以它的创造者惠葆桢的名字命名的，已经有近百年的历史了。特点是皮薄馅大，汤汁鲜美，不破肚，不崩腔。满清八大碗由雪菜炒豆腐、清炖虾仁豆腐蛋、烤猪手、烤田鸡、鸡蘑粉、年竹焖菜、鱼凫香椿鱼、阿妈尊肉等八种菜肴组成。

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长春酱肉是吉林长春的名菜，属于东北菜系。它的主料是五花肉，味道是酱香。它的技术在于酱。长春酱肉的温度在30摄氏度以下，可以长时间存放不变质。肥肉不油腻，瘦肉不柴，色泽鲜艳，味道鲜美。人参茅台鸡是吉林长春传统名菜之一。中国名酒茅台酒作为调味料之一，去除人参固有的土腥味，增强鸡肉的风味。主要成分是母鸡，茅台酒，吉林人参。

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