认识有毒野菜——毒莴苣莴笋叶子的危害

近年来，随着人们对野菜的食用兴趣越来越大，一些野菜纷纷出现在菜市场里。在西安，有一种有毒的入侵植物野莴苣，被当做苦苣菜或蒲公英出售。每斤3-5元。野莴苣全株有毒，人畜误食可能中毒。该植物含有麻醉剂的成分，特别是开花的时候，植物的乳汁中含有一种叫山莴苣膏的物质，有弱鸦片碱的作用，普通剂量易引起嗜睡，过多则引起焦虑不安，如果太过量则会导致心脏麻痹而死亡。野莴苣蔓延很快，和农作物争夺养分。对水果，谷类，豆类等作物危害严重。可降低产量和品质。

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野莴苣(拉丁学名:Lactuca seriola L) 。也叫毒莴苣，刺莴苣，银齿莴苣。是菊科，莴苣属一年生草本植物，原产英国东部和东南部。欧洲、俄罗斯、高加索、伊朗、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、印度北部及蒙古有分布。野莴苣在2007年被列入《中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录》，为检疫植物。是一种具有潜在入侵性的有毒有害植物。近几年，野莴苣在我国境内蔓延速度很快，现在我国新疆，东北，陕西，河南，云南，浙江都有分布。西安周边常见野生。一些群众认作苦苣菜，采摘做野菜食用。菜市场也有做野菜销售。

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【认识有毒野菜——毒莴苣莴笋叶子的危害】

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下面重点说一下毒莴苣和山莴苣、苦苣菜、翅果菊的区别：
1、有人说毒莴苣就是山莴苣，是错误的。中国植物志名为山莴苣（ Lagedium sibiricum）的，开花是紫色的。毒莴苣开花是淡黄色的。
2、和苦苣菜的区别：毒莴苣比苦苣菜更加高大，但花多花小。苦苣菜舌状花多数，黄色，毒莴苣舌状花7-15枚，淡黄色。

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苦苣菜叶背面没有刺

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3、毒莴苣和翅果菊高度差不多。花型、花色和翅果菊也很像。翅果菊花稍大，舌状小花21枚。毒莴苣舌状花7-15枚。
给大家说一个最简易的识别方法：毒莴苣最显著的特点是，全部叶背面沿中脉有刺毛，刺毛黄色。山莴苣，苦苣菜，翅果菊叶脉都没有刺毛。所以，在野外或菜市场，看到叶子背面中脉有刺的就是毒莴苣。不能吃！

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我是山花烂漫，一个退休的农业科技工作者。

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认识有毒野菜——毒莴苣 莴笋叶子的危害

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