【蓉儿贴心提示】
1、饺子皮的面粉最好选用高筋或中筋面粉，这两种面粉的活性强，蛋白质含量高，延展性好，做出来的饺子皮会更加劲道；
【怎么做出软而有劲的饺子皮 饺子皮的做法诀窍】2、增加百分之一的盐，不仅可以增加面粉的筋性，而且出锅的饺子也不粘皮；
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