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步骤7、那里松散的豆泡吸满了芹菜的香味以及辣椒的呛味儿，吃起来口感丰富，层次鲜明，简单的食材也可以做出非常不一般的味道，喜欢的朋友们赶紧来试一下吧！
【制作要领与小贴士：】
1、在炒豆腐的时候可以多放一些油，因为炸豆腐是非常吸油的，如果油放的少了，吃起来只会有那种渣渣的口感，所以多放油，可以让炸豆腐的口感吃起来更棒！
2、这种扁，豆腐可以切丝切块儿，那一种，豆泡，就可以一分为二进行炒制即可。
3、如果认为逗泡的味道过于浓重，可以在里面加一些料酒，去一去豆腥味儿。