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3,电饼铛提前预热,刷上植物油,油热后放入萝卜丝,摊圆一些,再用铲子拍扁,压平整,撒上适量的黑芝麻点缀,最后刷上一层薄油,然后盖上锅盖 。

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加热两分钟,这时候萝卜上面已经有焦黄色了,翻面再烙两分钟,这样煎好的萝卜丝两面都会比较焦酥,装盘食用即可 。
【煎萝卜丝面条】

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1,萝卜切成细丝,用面粉拌匀 。准备一些芹菜叶,或者用其他青菜叶代替 。

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开火,锅里加点食用油,油热以后下入萝卜丝,轻轻搅散,小火慢煎,煎至两面金黄 。放入一勺食盐调味即可 。记住一定要小火煎,慢慢地煎出香味,不要着急 。

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2,另起锅开火,油热以后,放点蒜末、姜末、葱花爆香 。炸出香味以后直接添入清水烧开 。烧开之后,放入面条,等面条煮熟之后,再放入煎好的萝卜丝 。

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放入少许十三香,少许生抽和鸡精调味 。把准备好的芹菜叶放进去煮熟,最后放几滴香油,就可以出锅了 。
【萝卜糕】

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1,准备两个洗净的青萝卜,切成均匀的细丝 。锅中添入适量清水,大火烧开放入切好的萝卜丝,焯水30秒左右,捞出备用 。

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做蘸酱汁:碗中放入少许蒜末,一勺白芝麻、一勺辣椒面,泼上热油激发香味 。再加入一勺食盐,两勺生抽,一勺蚝油,少许白醋,用筷子搅拌均匀,

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2,把放凉的萝卜丝全部切碎,放入大盆中,切一些红椒粒用来配色 。加入少许食用碱面,一勺玉米淀粉,再少量多次加入面粉,搅拌均匀之后,用手揉成面团备用 。

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3,准备一个蒸笼,取一小块面团,放在掌心,用手按扁,再放在篦子上面 。蒸锅中烧开水,放上蒸笼,大火蒸15分钟,就可以出锅了 。

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蘸上刚才做好的料汁,一道鲜香软糯的萝卜糕就可以食用了 。
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