文章插图

将炒香的肉末淋在蒸熟的鸡蛋上即可上桌享用，这样一道家常版的：鸡蛋羹肉末就做好啦，这样做出来的蒸蛋鲜香嫩滑，搭配上鲜香的肉馅一起吃，营养美味，大人孩子都很喜欢，做法也很简单，蒸一蒸10分钟，淋上炒香的肉末酱即可，天冷我常做给孩子吃，每回做一盘孩子都吃个精光。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸡蛋想要蒸出来口感嫩滑，蛋液和水的比例是1:1.5左右，过筛一下盖上保鲜膜蒸，这样蒸的蛋嫩滑平整没有蜂窝孔。
2、肉末建议选择7分瘦肉3分肥肉，这样搭配炒出来的肉末酱鲜香不柴，口感吃起来更好。
【天冷了，这蒸菜多做给孩子吃，蒸一蒸10分钟出锅，鲜香嫩滑好消化】3、这里做的口味比较清淡鲜香，适合老人孩子吃，喜欢吃辣的可以在肉末里加点辣椒一起炒香。