最近，超市里的蒸蛋糕非常的火爆，蒸出来的蛋糕，既有蛋糕的清香松软，多吃也不上火，非常适合给孩子吃，我家小朋友每次去超市都要买上一大兜，看孩子这么喜欢，趁周末有空，试着自己在家里蒸了一次，没想到比烤蛋糕还简单呢，蛋清蛋液都不用分离，没有烤箱照样柔软蓬松，如果你家小朋友也喜欢吃蛋糕，不妨收藏给孩子试试哦！不放一点添加剂，吃起来特别放心 。  

  
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这个蛋糕做起来真的简单极了，只需要一个蒸锅，模具呢，就用家里喝水的纸杯就行，孩子直接端着用勺子挖，既方便，又卫生，我家孩子没等出锅，就直接撕开了上嘴啃，吃得那叫一个香呢 。  
6个鸡蛋1碗面粉，教你做简单的蒸蛋糕，15分钟就出锅，特好吃  
  
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【蒸蛋糕】  
食材 主料 鸡蛋6个 白砂糖60克 低粉180克  
辅料 柠檬汁几滴  
过程：  
  
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鸡蛋打入无油无水的盆里，加入几滴柠檬汁 。  
  
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用打蛋器打至出现大气泡，加入30克白糖，继续用打蛋器打 。  
  
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大约5分钟左右，鸡蛋液里的气泡变得又密又小，再加入30克白糖 。  
  
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再打5分钟左右，鸡蛋液变得粘稠，纹路不易消失，提起打蛋器，蛋液滴落后不容易散开，这样的状态，就表示蛋糕糊打好了 。  
  
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【蒸蛋糕要蒸多少时间 教你做简单的蒸蛋糕方法】筛入低粉 。  
  
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用刮刀将面糊拌匀 。  
  
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倒入纸杯里，直接用家里喝水的纸杯就行了，纸杯里面都有一层膜，防粘效果非常好 。  
  
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在纸杯的表面覆盖上锡纸或者保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气进去 。将纸杯放在蒸锅里，水烧开后再蒸15分钟即可 。  
  
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蓬松柔软的蒸蛋糕，多吃也不上火哦，喜欢就收藏试试吧 。  
  
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蒸蛋糕做起来特别简单，不放添加剂，给孩子吃更放心 。15分钟就出锅，不用烤箱也能做呢，喜欢就收藏，给家里的小馋猫试试吧 。蒸蛋糕虽然不难，但是在制作的时候稍微注意几点，基本上就零失败啦！  
小贴士：  
1、柠檬汁能去掉蛋腥味，如果没有柠檬，滴几滴白醋也同样可以起到去腥的作用 。  
2、蛋糕蒸好后会涨发，所以蛋糕糊不必装太满，八分满即可 。  
3、表面覆盖保鲜膜或者锡纸，起到隔绝水蒸气的作用，让蒸出来的鸡蛋糕表面更漂亮 。  

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