大众食客一般都称之为“豆腐箱”，吃腻了山珍海味的客人，来尝一尝别样的豆腐吃法，还真是一种享受，让人食欲大开 。
吃“豆腐箱子”，寓意“开箱取宝”，这道博山名菜，走遍了千家万户以后，荣誉地登上了国宴的餐桌上，引起了中外客人的极大兴趣 。
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