炖鱼时，用“它”来代替水，鱼肉鲜嫩无腥味，一上桌全家抢着吃( 二 )
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4：炒锅中倒油，烧至8成热时，下腌好的黑鱼块，用中小火慢慢煎。
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5：煎至鱼块定型后翻面，至两面金黄色。
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6：下姜丝，干辣椒，炒出香味。
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7：加入斑马精酿调啤500ML。
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8：再加入味极鲜酱油，炖煮5分钟。
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9：下魔芋块，接着炖煮5分钟后，加盐调味。
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10：撒紫苏叶，翻动一下接着炖2分钟。
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11：最后，汤汁半干时转大火收一下，撒入葱段，关火即可出锅享用了。
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精灵碎碎念：
1：黑鱼的黏液比较多，洗的时候多用水冲洗冲洗。
2：鱼块下锅后，不要着急翻动，可避免鱼肉破碎，散乱。辣椒的用量，随自己的口味来增减。
3：魔芋，先下锅焯一焯，可以清除碱味。
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好啦，我是精灵a的美食坊，今天的啤酒炖鱼，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
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