2、传统的方法 ， 是将捞出的两面摊开放入一个比较大的平底容器中 ， 一边用筷子挑散 ， 一边用扇子散热 ， 当然如果你觉得这样比较麻烦可以用凉开水过两遍 ， 效果也很不错；
3、调味料的搭配非常关键 ， 菜籽油需要是烧熟再放凉 ， 花椒油、辣椒油都是不可少的 ， 其他的调味料可以根据个人的口味适当做调整 。
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