5、锅子炒完菜后要趁热刷锅，锅子冷却后锅体表面会收缩并贮存一部分炒菜的汤汁，会使洗锅变得困难而无效，并且遗祸下一次烹饪体验 ， 最好用温水洗锅 。
6、淘米水是最佳去污剂 ， 如果能避免洗洁精之类的那是最好 。
【正月里有什么禁忌】7、用钢球来刷锅要谨慎用力，下手太重的话会不利于锅体自身保护层的形成 。
5、春节有什么习俗1、我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、放鞭炮、放烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗 。传统的节日仪式与相关习俗活动 ， 是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵 。拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日 ， 也是中国民俗节日永远的主题 。
2、从正月初一开始便进入迎接新禧、祭祀神灵、祈求丰年主题 。元日子时交年时刻，鞭炮齐响、烟花照天、辞旧岁、迎新年等等各种庆贺新春活动达于高潮 。春节早晨开门大吉，先放爆竹 ， 叫做“开门炮仗”，送旧迎新 。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红” 。正月初一拜岁，迎新岁 。早上各家焚香致礼 ， 敬天地、祭列祖，然后依次给尊长道贺新年，继而同族亲友互致祝贺 。多地方有正月初一早上吃素的习俗 。新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，恭祝新年大吉大利 。
3、春节早晨，开门大吉，先放爆竹 ， 叫做“开门炮仗” 。爆竹声后 ， 碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红” 。这时满街瑞气，喜气洋洋 。“开门爆竹”一说古已有之 。在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新 。
4、照传统说法 ， 除夕辞旧 ， 大年初一迎新，初一迎新要吃斋，初二解除斋解等禁忌，是崭新的开始，俗称“开年” 。开年习俗是要吃开年饭 。这餐饭一般备发菜、生菜、鱼等 ， 意在取其生财利路之意 。现代人也有将开年饭摆到酒楼吃 。一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生 。

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